Ingrédients

  • 284 grammes de beurre non salé
  • 3/4 tasse 150 grammes de sucre cristallisé
  • 5 gros oeufs
  • 2 tasses 250 grammes de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure chimique.
  • 1 boîte  de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de muscade râpée en option
  • 2-3 cuillères à soupe de zeste de citron vert

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C. Graisser généreusement un moule avec un aérosol de cuisson et réserver.
  2. Crémer ensemble le beurre et le sucre à grande vitesse dans un mélange sur pied jusqu’à ce qu’il soit mousseux et commence à paraître blanc, environ 3 minutes. Ajoutez ensuite le lait concentré et mélangez encore une minute.
  3. Incorporer les œufs, petit à petit, en battant bien le mélange entre chaque ajout. Tamisez la farine et la levure dans la pâte, puis ajoutez le zeste et le jus de citron vert râpé, la muscade et l’extrait de vanille.
  4. Remuez bien jusqu’à ce que tout soit complètement combiné. Racler les parois du bol à mélanger.
  5. Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Tapotez la casserole sur la surface de travail pour éliminer tout l’air
  6. Cuire au four, environ 45 à 50 minutes. Transférer sur une grille.
  7. Saupoudrez le gâteau de sucre en poudre et servez avec de la crème fouettée et des fraises.
ALORS, BONNE DÉGUSTATION !🥂😊