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    Liste des Ingrédients

    • – 1 beau poulet
    • – 250g de petits champignons de Paris
    • – 25 olives vertes
    • – 1 cuillère à soupe de persil ciselé
    • – 1 cube de bouillon de volaille
    • – 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
    • – 1 cuillère à café de cannelle
    • – 1 gros oignon
    • – Du sel et du poivre
    • – De l`huile d`olive

    Préparation

    • Nettoyer les champignons, peler et émincer l`oignon.
    • Laver et hacher le persil, découper le poulet. Mettre un filet d`huile d`olive dans un wok et y mettre à dorer les morceaux de poulet salés et poivrés. Lorsqu`ils sont bien dorés sur toutes les faces les débarrasser.
    • Mettre à la place les oignons et les faire dorer à leur tour.
    • Ajouter ensuite les olives et mélanger. Ajouter les champignons, saler et poivrer, les faire suer quelques minutes en les remuant de temps en temps. Ajouter le persil, la cannelle et le cube de volaille émietté.
    • Remuer et ajouter 500ml environ d`eau.
    • Remettre les morceaux de poulet, mettre un couvercle et laisser cuire doucement environ 45 minutes.
    • Vérifier la cuisson du poulet, lorsqu`il est cuit déposer les morceaux de poulet dans le plat de service.
    • Verser la crème dans la sauce remuer chauffer quelques instants sans bouillir et verser sur le poulet parsemer d`un peu de persil ciselé.
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