Connect with us

More Videos

    Liste des ingrédients

    2 kilos de légumes : tomates, champignons, courgettes, poivrons
    1 oignon
    2 gousses d’ail
    500 g de viande hachée de boeuf à 5% de matière grasse
    4 tranches de jambon Serrano
    1 bouquet de persil plat
    herbes de Provence
    paprika
    huile d’olive
    1 poignée de pignons de pin
    sel et poivre

    Etapes de la recette

    Nettoyez les légumes puis coupez-les en deux (courgettes, poivrons et tomates), enlevez la chair en la réservant pour la farce et creusez à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’un couteau. Epluchez les champignons, enlevez l’intérieur et réservez.
    Préparez la farce : découpez l’oignon en petits cubes, ciselez le persil et l’ail. A l’aide d’un robot mixeur, mixez le tout avec la viande hachée, puis le jambon pour obtenir une farce fine
    Assaisonnez avec le sel, le poivre, paprika et herbes de Provence, et ajoutez les pignons
    Disposez ensuite la farce dans les légumes pour les farcir, disposez dans un plat à four, versez un peu d’eau dans le fond du plat et un filet d’huile d’olive sur les légumes
    Enfournez à 180° pendant 45 minutes en arrosant les légumes avec leur jus une ou deux fois en cours de cuisson.

    Advertisement
    Click to comment

    Leave a Reply

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *