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    Ingrédients

    Pour 10 pancakes :
    120 g de farine
    30 g de beurre fondu
    30 g de sucre
    1 oeuf
    20 cl de lait
    3 cuillères à café de levure chimique
    1 cuillère à soupe d’huile

    Réalisation

    Difficulté
    Préparation
    Cuisson
    Repos
    Temps Total
    Facile
    15 mn
    5 mn
    2 mn
    22 mn
    PRÉPARATION Pancakes écossais

    1Mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre) ajouter l’oeuf et bien l’incorporer à l’aide d’un fouet. Verser le lait en filet sur le dessus, mélanger, ajouter le beurre fondu et bien mélanger

    2De légères bulles apparaissent sur la pâte, c’est normal.

    Pour finir

    Dans une poêle à crêpes, verser un peu de pâte et l’étaler avec le dessous de la louche, laisser cuire. Lorsque de petits trous commencent à apparaître, retourner les pancakes.

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