Connect with us

More Videos

    Ingrédients

    750g de filets de daurade en morceaux
    250g de patates douces en lamelles fines
    2 œufs durs hachés
    1 oignon finement haché
    1 c. à soupe de beurre
    3 c. à soupe d’huile de maïs

    30 cl de lait
    90g de cantal râpé
    45g de beurre
    2 c. à soupe de farine
    1 c. à café de curry
    2 c. à soupe de persil haché
    Sel et poivre

    Préparation :

    1. Faire fondre le beurre avec deux c. à soupe d’huile dans une poêle. Faire frire les patates douces pendant 4 min en remuant de temps en temps. Mettre de coté.
    2. Mettre l’oignon dans la poêle et le faire revenir 5 min. Ajouter la daurade et laisser cuire encore 5 min.
    3. Retirer la poêle du feu. Ajouter les œufs durs.
    4. Pour la sauce: faire fondre le beurre, ajouter la farine et tourner sans cesse à feu doux pendant 2 min. Retirer du feu. Petit à petit rajouter le lait tout en tournant. Remettre sur le feu et fouetter pendant 3 min. Ajouter 2/3 du fromage râpé et le curry en poudre, le persil et l’assaisonnement.
    5. Préchauffer votre four à 180° C.
    6. Dans un plat à gratin, mettre la moitié des patates douces, incorporer le poisson et la sauce, recouvrir du reste de patates douces et parsemer du reste de fromage râpé.
    Cuire 30 min.

    Advertisement
    Click to comment

    Leave a Reply

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *