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    Le jus de bissap est une boisson faite a partir des fleurs de hibiscus sèches, il est très consommé au Sénégal et en Guinée.

    Ne pas hésiter à sucrer le jus à volonté, le bissap ayant une très forte amertume. On peut aussi y ajouter du jus d’ananas mais dans ce cas réduire le sucre.

    Ingrédients

    1 tasse de fleur d’hibiscus sec ( fleur de bissap)
    1 tasse de sucre
    1 cuillère à café d’arôme de vanille
    1 cuillère à café d’arôme de fraise
    Un peu de feuilles de menthe
    1,5 l d’eau

    Préparation du jus de bissap

    Étape 1: Lavez les fleurs et mettez les dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition pendant 25 minutes.

    Étape 2: Apres 25 minutes, retirez du feu et ajoutez les feuilles de menthe. Puis laissez totalement refroidir .

    Étape 3: Versez le liquide dans une passoire pour separer les fleurs du jus.

    Étape 4: Ajoutez le sucre au jus avec l’arôme de fraise et de vanille . Mettez dans le réfrigérateur pour au moins 3heures de temps.

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