Connect with us

More Videos

    INGRÉDIENTS

    Pour la sauce au bleu:
    85 ml (⅓ de tasse) de crème 15%
    Environ 60 g de fromage bleu danois
    2 oignons verts, ciselés
    Pour le poulet:
    6-8 pilons de poulet
    250 ml (1 tasse) de farine
    1 pincée de sucre
    Sel et poivre, au goût
    2 oeufs
    1 tasse de chapelure italienne
    1 tasse de panko

    Préparation

    Dans un petit chaudron à feu moyen, déposer la crème et le fromage bleu
    Fouetter en chauffant tranquillement, jusqu’à ce que le fromage bleu soit complètement fondu
    Déposer les oignons verts dans le fond d’un petit bol (ou d’un ramequin) puis verser la sauce par dessus
    Pour le poulet:
    Dans un petit bol, déposer la farine, le sel, le sucre et le poivre puis mélanger
    Dans un deuxième petit bol, battre les oeufs
    Dans un troisième petit bol, déposer la chapelure italienne et la chapelure panko puis mélanger
    Passer chaque pilon de poulet dans le bol de farine, puis dans le bol d’oeuf, puis dans le bol de chapelure en tapotant les pilons entre chaque ingrédient (pour retirer l’excédent de farine, d’oeuf ou de chapelure)
    Répéter la dernière opération une deuxième fois pour une friture encore plus croustillante
    Plonger les pilons de poulets panés dans une friteuse préchauffée à 350°F et cuire pendant environ 12 minutes (ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré)
    Servir aussitôt, accompagné de la sauce au bleu

    Advertisement
    Click to comment

    Leave a Reply

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *