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    Ingrédients (3 personnes):

    • 2 à 4 Grosses Crevettes (tiger)
    • 3 C.S Farine
    • 3- 4 C.S Chapelure (fine)
    • Sel fin
    • quelques brins de persil haché
    • 1 – 2 gousse d’ail presser
    • 1 œuf battu
    • Huile de friture
    • Mayonnaise

    Préparation:

    • Laver et enlever la tête des crevettes, les décortiquer a l aide d’un couteau entayer légèrement le dos pour prélever la petite tripe noir (selon goût laisser le petit bout de queue).
    • Hacher le persil et l ail finement.
    • Rouler les queues de crevettes dans une assiette de farine
    • Battre l’oeuf entier y tremper les queues de crevettes.
    • Rouler les crevettes recouvertes d’une pélicule d’oeuf dans une assiette avec le mélange chapelure persil, ail.
    • Dans une poêle mettre assez d’huile et chauffer jusqu’à la température de friture
    • Faire frire les crevettes dans l’huile pendant 2 à 4 minutes en fonction de la température de l’huile, jusqu’à ce que la panure des crevettes soit bien dorée
    • Sécher les crevettes sur un papier absorbant
    • Servir avec de la mayonnaise pour l’apéritif ou comme entrée.

    ..

    SourceRecette de Crevettes Pannées ails persil (www.lesfoodies.com)

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