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    • Ingredients
    • 3 c. a soupe d’olive extra vierge
    • 4 a 5 cuisses de poulet de preferable avec la peau.
    • 1 oignon moyen, haché finement
    • 6 gousses d’ail moyennes, hachées finement
    • 2 boîtes de tomates pelées et hachées
    • 1 c. à soupe d’origan séché
    • 1 c. à soupe de basilique séché
    • 1½ c a soupe de sel
    • ½ citron confit finement tranché
    • ½ tasse d’olives noires dénoyautées
    • 100 gr de crevettes crues, décortiquées et déveinées
    • 20 gr de fromage feta ( vous pouvez ne pas y mettre, ou mettre plus que 20 gr)
    • persil frais pour garnir
    • 6-8 petites feuilles de basilic frais, pour garnir
    • Etapes de réalisation
    • Assaisonner le poulet avec du sel et poivre noir fraîchement moulu.
    • Dans une grande poêle allant au four par la suite, mettez l’huile d’olive à chauffer.
    • Ajoutez le poulet et cuire pendant 10 a 15 minutes en surveillant ou jusqu’à ce çà soit bien doré.
    • (le poulet ne sera pas entièrement cuit à ce moment, mais sera terminé plus tard dans le four.)
    • retirez les morceaux de poulet dans une assiette, couvrez et réfrigérez pour plus tard.
    • Dans la même poêle, ajoutez les oignons hachés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, environ 6-8 minutes. Ajoutez l’ail et cuire pendant une minute.
    • Ajoutez les tomates, l’origan séché, basilique séché et sel, et faites cuire 30 minutes jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et parfumée.
    • Chauffer le four à 200 degrés C.
    • Placez dans la sauce les morceaux de poulet, les crevettes et les morceaux de citrons.
    • ajoutez des morceaux de fromage feta et les placez entre la crevette et le poulet.
    • parsemez les olives sur le dessus et mettre au four pendant 15 a 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne et le poulet sera bien cuit.
    • garnissez de persil et des feuilles de basiliques hachées. Servez cette sauce bien chaude
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