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    Ingredients

    • 250 g de farine
    • 1/2 sachet de levure
    • 1 pincée de sel
    • 125 g beurre 
    • 125 g sucre en poudre
    • 3 œufs
    • 1 citron (zeste)
    • 300 g de cerises amarena (ou cerises au sirop) 
    • Parfum: 1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)

    Ustensiles

    • 2 saladiers
    • 1 zesteur
    • 2 plaques de 6 muffins avec 12 caissettes papier

    Préparation

    1. Préchauffer le four. Dans un saladier mettre farine, levure et sel
    2. Dans un autre saladier, travailler le beurre en pommade avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les œufs 1 à 1 en mélangeant bienpuis le mélange farine-levure-sel
    3. Laver le citron et incorporer le zeste finement râpé à la pâte
    4. Répartir la pâte dans les 12 empreintes de moules et ajouter les cerises (égouttées si elles sont au jus)
    5. Cuire au four à 180° pendant 15 mn 
    6. Laisser refroidir sur une grille.
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