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    • Farine T55  : 550  g
    • Lait  : 285  g
    • Beurre  : 50  g
    • Sucre en poudre  : 40  g
    • Levure de boulanger fraiche  : 20  g
    • Rase de sel  : 1,5  cuil. à café

    Etapes de préparation

    1. Mettez dans le bol, le lait, la levure, le beurre et le sucre. Programmez 3 min, 37 °C, vitesse 2.
    2. Ajoutez la farine et le sel et lancez le programme pétrin, 3 min.
    3. Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
    4. Façonnez la pâte en petits pains et ciselez le dessus au ciseaux.
    5. Préchauffez le four à 60 °C.
    6. Enfournez 15 min à 60 °C puis montez la température à 180 °C et laissez cuire 15 min/20 min de plus.

    Astuces et conseils pour Recette pain au lait Thermomix

    • Vous pouvez dorer au jaune d’oeuf avant d’enfourner.
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