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    Ingrédients pour 4 personnes :

    • 1/2 litre de lait
    • 2 œufs
    • 50 g de sucre
    • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
    • 150 g de beurre Mycryo
    • 6 tranches de pain de mie ou de pain rassi ou de brioche
    • eau de fleur d’oranger
    • sucre poudre

    Phases techniques pour Pain perdu :

    Pain perdu - 1

    1

    Pour réaliser cette recette de pain perdu, commencer par préparer tous les ingrédients.

    Pain perdu - 2

    2

    Dans un cul de poule, casser les œufs et verser le sucre en poudre et le sucre vanillé.

    Pain perdu - 3

    3

    Blanchir la préparation au fouet et verser le lait froid.

    Pain perdu - 4

    4

    Bien mélanger. Ajouter un peu d’eau de fleur d’oranger, selon votre goût.

    Pain perdu - 5

    5

    Trancher le pain de mie, le pain rassi ou la brioche en tranches épaisses de 1,5 à 2 cm d’épaisseur.

    Pain perdu - 6

    6

    Tremper les tranches de pain dans l’appareil afin de bien les imbiber.

    Pain perdu - 7

    7

    Les retirer délicatement pour ne pas les casser…

    Pain perdu - 8

    8

    …et les paner de beurre Mycryo, sur les deux faces. Le beurre Mycryo est un beurre de cacao en poudre qui remplace le beurre. Il donne un résultat parfait, sans abus de matière grasse, donc un pain perdu beaucoup plus digeste.

    Pain perdu - 9

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    Faire de même avec toutes les tranches…

    Pain perdu - 10

    10

    …et les déposer délicatement dans une poêle à revêtement anti-adhésif.

    Pain perdu - 11

    11

    Au bout de quelques minutes, retourner les tranches avec une spatule. Laisser dorer l’autre face. Au terme de la cuisson, les retirer de la poêle et les saupoudrer de sucre en poudre.

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