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    Ingrédients

    • 550 g de farine T55
    • 1 œuf
    • 120 ml d’eau
    • 160 ml de lait
    • 30 g de beurre
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 sachet de levure

    Préparation

    • Dans un bol, mélanger doucement le lait, l’eau tiède et la levure. Laisser reposer 10 minutes.
    • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
    • Incorporer le mélange eau/lait ainsi que l’œuf.
    • Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une boule assez ferme.
    • Ajouter le beurre fondu et pétrir encore 10 minutes.
    • Couvrir avec un torchon et laisser reposer la pâte 1 heure.
    • Avec la pâte, former des boules de la taille souhaitée, les poser sur une plaque et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.
    • Faire préchauffer le four à 200°C.
    • Enfourner les petites boules de pâte et laisser cuire 15 minutes.
    • Quand les pains sont cuits, les sortir du four et laisser refroidir.
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