Connect with us

More Videos

    Fleur de petits pains

    • 300 g d’eau
    • 1 sachet de levure boulangère , de boulanger déshydratée
    • 500 g de farine de blé, (type 55)
    • 1 c. à soupe de sucre en poudre
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 c. à café bombée de sel fin
    • graines de cumin
    • graines de pavot

    LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

    1. Préchauffer le four à 60° (th. 2). Verser l’eau dans le bol avec la levure déshydratée et régler 2 mn / 37° / vitesse 3. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les graines) et mixer 2 mn /  /  . Sortir la pâte du bol. 
    2. A l’aide du gobelet; prélever de petits boules de pâtes. Préparer un bol d’eau et 3 ramequins avec les différentes graines. Tremper les petites boules de pâte dans l’eau puis aussitôt dans l’un des ramequins. 
    3. Disposer les petits boules, graines vers le haut, sur la plaques du four recouverte de papier sulfurisé en formant une fleur et en laissant un peu d’espace entre chaque boule. Cuire au four 20 mn à 60° (th. 2) puis environ 20 mn à 200° (th. 6-7).
    (Visited 6 times, 1 visits today)
    Advertisement
    Click to comment

    Leave a Reply

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *