Tu découpes ton poulet et tu assaisonnes d’une marinade( 1 tête d’ail, demi oignons, persil et 1 cas de moutarde sel poivre et tu laisse reposez 1 h au frais ?
Tu cuis ton poulet avec 1 l d’eau et ton thym laurier pendant 30 min et tu fais frire et tu réserves
Dans ta sauteuse à feu doux et tu incorpores ton huile et tes oignons préalablement découpé, tu laisses rissoles pendant 4 min tu ajoutes ton tes 3 cas de moutarde de Dijon restant avec ton poulet et tu remue en ajoutant le jus de ton citron
Tu incorpores ton fond a ta préparation ( fond= reste de jus de viande Après cuisson) tu laisses cuire pendant 15 a 20 min
a 5 min de la fin de ta cuisson tu incorpores l’ail restant avec tes olives et tu sales et poivre
Pour ta décoration arrose ton plat du persil hachés
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