Découvrez une recette savoureuse et originale avec ces cartiers de pomme farcis de bœuf et de légumes. Les pommes, délicatement évidées, sont remplies d’un mélange de viande de bœuf hachée, de légumes fondants (comme des carottes, courgettes et oignons) et d’épices, avant d’être cuites au four pour un résultat tendre et parfumé. Un plat complet et équilibré qui ravira vos papilles par l’alliance parfaite de la douceur de la pomme et de la richesse de la farce. Parfait pour un repas réconfortant et léger !
Ingrédients :
- 🥔 Pommes de terre
- 🍖 Viande
- 🌶️ Poivrons
- 🥬 Poireau
- 🧅 1/4 Oignon
- 🧄 Ail
- ⚪ Poivre blanc
- 🍅 Tomate (1 ou 2)
- 🥦 Haricots verts
- 🥕 Carottes
- 🧂 Sel / cube
Préparation :
- Préparation des pommes de terre :
- 🥔 Éplucher, laver et découper les pommes de terre en petits quartiers.
- 🛢️ Les faire frire, puis réserver.
- Cuisson des légumes :
- 🥕🥦 Cuire les carottes et les haricots verts à la vapeur.
- Préparation des condiments :
- ⚪ Écraser le poivre et l’ail.
- 🧅🍅🌶️ Hacher l’oignon, la tomate, le poivron et le poireau.
- Préparation de la viande :
- 🔥 Chauffer un peu d’huile dans une cocotte.
- 🍖 Faire dorer la viande précuite et découpée en petites lamelles.
- Assemblage :
- 🧂 Ajouter le sel et le poivre, puis cuire pendant 15 minutes.
- 🌶️ Incorporer les condiments hachés et remuer de temps en temps.
- 🧄 Après 15 minutes, ajouter les épices écrasées, assaisonner et verser une dose d’eau.
- Ajout des légumes et pommes de terre :
- 🥦 Ajouter les légumes cuits à la vapeur et 🥔 les pommes de terre frites.
- 🍲 Laisser mijoter en remuant délicatement pour éviter de casser les légumes.
- 💧 Si besoin, ajouter un peu d’eau pour obtenir un peu de jus dans la préparation.
C’est prêt ! 🍽️
Servez chaud et régalez-vous avec ce plat coloré et savoureux ! 😋












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