Découvrez l’incontournable mousse au chocolat, un dessert onctueux et irrésistible. Réalisée avec du chocolat noir fondant, des œufs frais et une pincée de sucre, cette mousse aérienne séduit par sa texture légère et son goût intense. Simple à préparer, elle est parfaite pour une touche sucrée en fin de repas ou pour combler vos envies chocolatées à tout moment. Un classique indémodable qui fait toujours l’unanimité ! 🍫✨
Ingrédients :
- Chocolat noir : 200 g
- Œufs : 6
- Sucre : 30 g (facultatif, selon vos goûts)
- Une pincée de sel
Préparation :
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat fondu, mélangez bien.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Si désiré, ajoutez le sucre vers la fin pour les serrer.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange chocolat-jaune, en trois fois, avec une spatule.
- Répartissez dans des ramequins ou un grand bol, puis laissez reposer au frais pendant au moins 4 heures.
🍅 Tarte au Jambon et Tomate 🥓
Ingrédients :
- Pâte feuilletée ou brisée : 1 rouleau
- Jambon : 4 tranches
- Tomates : 3 à 4
- Fromage râpé (gruyère, emmental, mozzarella) : 100 g
- Crème fraîche épaisse : 150 ml
- Œufs : 2
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette.
- Disposez les tranches de jambon découpées en morceaux sur la pâte.
- Lavez et coupez les tomates en rondelles, puis disposez-les sur le jambon.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Versez ce mélange sur la tarte et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Idée de Service
- Mousse au chocolat : Servez avec des fruits frais (fraises, framboises) pour un goût équilibré.
- Tarte au jambon et tomate : Accompagnez d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Goûter sucré ou apéro gourmand, vous êtes paré ! 😋
Laisser un commentaire