Ragout de pommes de terre au bœuf

Par

le

dans ,

Ingrédients

  • 800g de pommes de terre
  • 1/2Kg de viande de bœuf
  • 02 tomates
  • 01 oignon
  • 01 poivron
  • 04 gousses d’ail
  • Du persil
  • 01 cuillère à soupe d’origan
  • 01 cuillère à soupe de paprika
  • 02 feuilles de laurier
  • Huile d’olive
  • Poivre, sel

Préparation

  1. Découpez la viande en morceaux, arrosez avec de l’origan, du sel et laissez masserer au frigo pendant quelques heures.
  2. Découpez l’oignon, la tomate, le poivron.
  3. Dans une cocotte, ajoutez la viande et laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez 4 c à s de l’huile, l’oignon, le poivron, la tomate, le persil, l’ail, le paprika et laissez mijoter une dizaine de minutes.
  4. Ensuite couvrez d’eau, ajoutez le laurier et les assaisonnement et laissez mijoter 20minutes à nouveau.
  5. Pelez les pommes de terre, les lavés, les découpés puis les ajouter dans la cocotte à feu moyen pendant 20minutes ou jusqu’à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres.
  6. Servez, saupoudrez de persil et régalez vous😋😋😋😋

Auteur/Autrice