Chouchoutai de viande de mouton a la poêle

• 2kg de viande de mouton
• 3 gros oignons découpés en lamelles
• 2 piments rouges
• 2 piments verts
• tomate découpés en grosses tranches
• 1 CàS de kankan
• 1 CàC de poivre blanc
• 1CàS de paprika
• 1CàC d’ail moulu
• 1CaS de moutarde
• 3cs de marinade verte by CSA
• 1 c.a.c de sel,
• 4CàS d’huile
• 1CàC de poudre de gingembre

Préparation

1. Laver les légumes et la viande.
2. Découper les légumes comme mentionné plus haut.
3. Mariner la viande avec la marinade verte + moutarde +sel.
4. Filmer et laisser reposer pendant 3heures .Précuire la viande pendant 10 min .
5. Sauter les oignons en lamelles dans l’huile y ajouter le bouillon de la viande + du poivre + la poudre de gingembre.
6. Mariner à nouveau la viande précuite avec le paprika +le poivre + la poudre d’ail + kankan+ un peu de sel.
7. Faire bien chauffer sans huile la poêle disposer vos morceaux précuits et les faire dorer pendant 5 min chaque côté à feu doux.
8. Ajouter les oignons sautés mélanger et couvrir pendant 5 min.
9. Rectifier l’assaisonnement et ajouter en fin de cuisson le piment +oignon en grosses tranches mélanger.
10. Après 2minutes servir.