Boulettes de viande sautées avec riz aux légumes

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Ingrédients

  • 01 kilo de viande hachée bœuf
  • Oignon coupé finement,
  • Quelques gousses d’ail râpé,
  • Gingembre râpé,
  • Poivre noir et blanc moulu,
  • Sel,
  • Echalottes
  • Paprika,
  • Persil haché,
  • Cube ( facultatif) ,
  • Un œuf entier frais,
  • Deux cuillères à soupe.
  • Riz
  • mais doux
  • Carottes
  • Petits-pois
  • Huile
  • Curcuma
  • Paprika
  • Sauce soja.

Préparation

Ici il y’a un kilo de viande hachée, ( bœuf) oignon coupé finement, quelques gousses d’ail râpé, gingembre râpé , poivre noir et blanc moulu, sel, paprika, persil haché, cube (facultatif) , un œuf entier frais, deux cuillères à soupe d’huile bien mélanger et, faire des boulettes.

Échalote, ails, gingembre, une pincée d’anis , de thym, des herbes de Provence mixés.

Petits pois et maïs 🌽 doux.

Poivrons tricolores coupés, deux oignons coupés, poivre noir moulu, sauce de soja claire, carotte 🥕 coupées , une cuillère à soupe de curcuma , une cuillère à café de curry.

Avec un peu d’huile faire frire les boulettes.

Une fois dorées, ajouter une cuillère à soupe de la mixture 👆👆👆👆,une tomate 🍅 fraîche coupée revenir quelques minutes,en ajoutant un peu de poivre, de sel, cube (facultatif)

Rajouter les poivrons coupés et l’oignon coupé,  remuer laisser mijoter au petit feu.

Fin

Avec un peu d’huile faire revenir deux cuillères à soupe de la mixture 👆👆👆 2minutes au feu doux.

Rajouter le curcuma, le curry, le poivre la sauce de soja , revenir 3minutes . Une pincée de sel.

Rajouter le riz déjà lavé remuer 3minutes toujours au feu doux.
nb: riz = 800 grammes.

Rajouter l’eau chaude si possible, remuer laisser cuire tranquillement au feu moyen .

Rajouter les légumes mélanger laisser cuire au feu doux tranquillement.

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