Beignets Soleil

• 300 ml de d’eau tiède ou lait liquide tiède..(1tasse et demie)
• 600 g de farine (3 tasses)
• 2 0eufs
•  2 pincées de sel
• 100 g de sucre (moins d’une tasse)
• Un sachet de levure boulangère
• Petit cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique
• De l’huile pour frire

Préparation

1. Dans un saladier verser le lait liquide ou de l’eau (tiède pas chaud), le sel, la levure et les œufs.
2. Bien battre à l’aide d’un fouet puis ajouter le sucre bien mélanger ensuite la farine bien mélanger.
3. La pâte est prête pour faire les beignets.
4. Laisser reposer la pâte pour 1h environ et façonner les boules.
5. La pâte doit être lourde et épaisse.
6. Vous pouvez encore laisser les boules reposer pour 30 minutes.
7. Mettre de l’huile dans une casserole et faire revenir les boules, frire les beignets à feu très doux sinon l’intérieur ne cuit pas.