Ingrédients
- Poisson frais,
- Escargots,
- Crabes,
- Tomates,
- Oignons,
- Tomate concentrée,
- Piment frais et sec
- Marinade saveur africaine de Les marinades de ninie
Préparation
- Cuire dans un bouillon les escargots avec les oignons, les tomates, le piment sec et frais, la tomate concentrée et du sel
- Quand la sauce commence à bouillir, Rajouter les morceaux de poissons frais et crabes
- Une fois les légumes cuites, les retirer pour les écraser,
- Puis on rajoute la purée de légume obtenue et une cuillère à soupe de la marinade africaine dans la sauce,
- Rajouter un bouillon d’assaisonnement si vous en consommez et laisser la sauce s’épaissir à votre goût
- Rectifier l’assaisonnement et c’est prêt
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