Ingrédients
- 1 kg de farine – 4 grosses cuillères
- 1 grande boîte de lait concentré sucré
- 2 œufs frais
- 100 grs de beurre pommade
- 2 sachets de sucre vanilliné
- 2 sachets de levure chimique
- de la muscade râpée
- le zeste d’un demi citron (facultatif)
- de l’huile pour frire
Préparation
- Dans un grand bol, disposez le contenu d’une grande boîte de lait concentré sucré, 100 grs de beurre pommade, 2 oeufs frais, 2 sachets de sucre vanilliné, 2 sachets de levure chimique, un peu de muscade et le zeste d’un demi citron ( facultatif).
- Mélangez délicatement.
- Ajoutez ensuite 1/2 kg de farine.
- Mélangez sans insister, puis rajouter le reste du kg de farine ( prélevez au départ 4 à 5 grosses cuillères de farine sur votre kg de farine que vous laisserez de côté).
- Mélangez bien sans insister.
- Vous devez obtenir une pâte pas trop ferme. Faites des boules comme des billes et frire à feu moyen. Laissez dorer comme sur la photo et c’est prêt !! Enjoy
Choisissez un bon lait concentré sucré et du bon beurre pour un résultat final délicieux. N’ajoutez pas trop de farine en formant les boules ( je n’en mets presque pas) au risque de dénaturer le goût de vos boules de neige.n
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