La veille, j’ai lavé et mouillé un verre de riz et garder
Le lendemain je fais de la bouillie avec un autre verre de riz.
La bouillie doit être bien lourde.
Une fois prête, je descends la marmite du feu.
Je prends le riz mouillé la veille, je l’écrase avec le mixeur et je l’ajoute a la bouillie.
Ensuite j’ajoute une pincée de levure boulangère. Je prends une spatule, je mélange pendant 5-10 min.
Pour terminer, je ferme bien ma pâte et je la garde dans un endroit chaud pour qu’elle se gonfle.
Une fois ma pâte bien levée, j’ajoute du miel selon mon goût( on peut ajouter le sucre)
Dans une poêle antiadhésive spéciale pour galette, mettre une cuillerée à café d’huile et avec une cuillère à soupe servir dans les moules et surveiller la cuisson les deux côtés.
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