Tripes de boeufs à la tomate

Ingrédients

• 3kg de tripes de bœuf cuites
• 3 cuillères à soupe de feuilles d oignons découpés
• 2 gros oignons émincés
• 1 tête d’ail râpé
• 3 cuillères à soupe de paprika
• 8 tomates écrasées
• Sel
• Poivre blanc
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• Huile
• Quelques carottes découpées en rondelle

Préparation

Les ingrédients

Faire revenir les tripes avec un peu d’huile

Ajouter ail,oignon, tomates et paprika
Bien mélanger
Laisser cuire

Ajouter les carottes

Puis le reste des ingrédients en fin de cuisson

Miam-miam