brochettes de filet de boeuf accompagnées de riz et ses 2 sauces

• kankankan
• Ail en poudre
• Curry
• Paprika
• Sel ou cube
• Un peu de piment en poudre
• Huile
• Moutarde
• Un peu de vinaigre

Préparation

1. Dosez chaque ingrédient en fonction de vos goûts.
2. Bien mélanger l’ensemble et mariner les morceaux de bœuf.
3. Laissez reposer au moins 2H de temps au réfrigérateur avant d’embrocher en alternant morceau de viande et légume en dés ( tomate oignon poivron et courgettes ) jusqu’à remplir la pique. Cuire à feu doux au feu de bois de préférence.

Sauce tomate

1. Mixer avec un peu d’eau 4 tomate + 1 oignon + 2 gousses d’ail + 1 piment facultatif.
2. Cuire l’ensemble pendant 25 minutes.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre en poudre sans oublier de mettre un peu d’huile.

Légumes poêlées

1. Faire revenir le reste des légumes utilisées pour les brochettes.
2. Ajoutez le reste de la marinade et cuire juste 10 minutes afin qu’ils soient croquants.

Riz aux petits pois

1. Cuire le riz selon les instructions marquées sur l’emballage.
2. Une fois cuit, ajoutez les petits pois égouttés et rincés bien mélanger et c’est prêt.