Ingrédients
- Un kilo de viande hachée.
- Aubergines 🍆
- Piments,
- Oignons verts,
- Piments ,
- Oignons,
- Tomate concentrée,
- Feuilles de laurier,
- Poudres de poisson, de soumbara et, de piment ,
- Crevettes fumées.
- Huile
- Sel
- poivre noir et blanc,
- Ail râpé,
- Une pincée de gingembre,
- Un peu de sel,
- Cube ( facultatif).
Préparation
Aubergines 🍆 piments , oignons verts , piments,
Ici : oignons , tomate concentrée, feuilles de laurier , poudres de poisson, de soumbara et, de piment ,crevettes fumées.
Un kilo de viande hachée.
Laver et couper les aubergines 🍆 et africaines, les oignons.
Avec un peu d’huile faire revenir les aubergines 🍆 et africaines.
Après 5 minutes.
Ajouter les oignons coupés
Ajouter la tomate concentrée
Remuer et, faire revenir pendant 10 minutes ou plus.
Faire mariner la viande hachée 👆👆 avec un peu de poivre noir et blanc, ail râpé, une pincée de gingembre, un peu de sel, cube ( facultatif). Laisser mijoter quelques minutes . ( Remuer)
Écraser les crevettes fumées avec les oignons verts et piments puis rajouter dessus continuer en remuant régulièrement sans oublier d’ajouter un peu d’eau.
NB: un peu d’eau.
Rajouter les poudres de poisson ,de soumbara et , de piment, continuer en remuant régulièrement.
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