Riz aux vermicelles et sa viande de bœuf

Ingrédients

• 3 c à s de curcuma
• 4 c à s de tomate concentrée
• 4 c à s de moutarde
• 5 oignons découpés en dés
• Poivre blanc
• Sel
• 3 c à s de paprika
• De l’huile
• 2kg de riz
• 500 g de Vermicelles ou cheveux d’ange
• 4 cuillères à soupe de feuilles d oignons découpés
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• 3 cuillères à soupe de céleri découpé
• De la viande de bœuf émincés
• 1 tête d’ail écrasé
• 15 tomates écrasées

Préparation

Les ingrédients

Précuire le riz dans une eau salée en y ajoutant un peu d’huile

Une fois cuit,réserver le riz

Cuire la viande avec un peu d’ail. Une fois cuite,faire revenir dans une casserole avec de l’huile

Ajouter ensuite le paprika ,le curcuma, les feuilles d’oignons,l’ail, la tomate concentrée, le celeri, le persil,le thym ,les oignons

Bien cuire

Ajouter la tomate mixée et la moutarde

Saler et poivrer
Laisser cuire la sauce
Bien laisser épaissir

Dans une casserole faire frire les vermicelles

Ajouter le riz cuit et les vermicelles dans la sauce

Bien mélanger puis couvrir et laisser cuire quelques minutes

Miam-miam