Pèpè Soupe de poisson

Préparation

1. Nettoyez votre poisson et écaillez le.
2. Découpez le en morceaux que vous disposerez  dans une cocotte .
3. Mixez les tomates, les oignons, l’ail, le persil, un des deux piments puis versez le tout sur les poissons.
4. Ajoutez 2 à 3 cuillères  à soupe d’huile.
5. Coupez la moitié d’un oignon en lamelles , rajoutez sur les poissons,  ajoutez les cubes , 500 à 600 ml d’eau, le second piment et le concentré de tomate, fermez la cocote. Laissez cuire a feu moyen pendent 30 a 40 mn.
6. Dégustez avec de l’attiéké ou du riz.