Ingrédients
- Des crevettes ou écrevisses décortiquées
- 1 poulet fumé découpé
- 1 Poivron vert
- 2 à 3 carottes découpées en grosses lamelles
- 5 tomates
- 1 oignon
- 2 poireaux
- Un peu de persil
- 20 graines de akpli ou djansan
- Laurier
- 1 c à c d’herbe de Provence
- Poivre blanc et noir
- Sel
- 10 g de gingembre
- Un peu d’huile
- 1 boule d’ail
- 2kg de pommes de terre
- Piment frais
Préparation
Les ingrédients
Faire revenir le poulet dans un filet d’huile
Bien faire dorer
Mixer la tomate, oignon,poivron, djansan,poireau et ail
Ajouter la mixture sur le poulet
Ajouter le thym et herbes de Provence
Ajouter l’eau à hauteur du poulet
Saler et poivrer
Couvrir et laisser bien cuire
Ajouter les carottes
Ajouter les pommes de terre
Ajouter les crevettes ou écrevisses
Couvrir et laisser bien cuire
Ajouter le piment et les émincés de poivrons
Ajuster l’assaisonnement
Laisser un commentaire