Cuire les pattes et côtelettes de boeuf fumée dans un bouillon avec de la tomate concentrée, des tomates, des oignons, du piment sec& frais , du sel et un bouillon Aromate saveur épice
Quand la sauce commence à bouillir, rajouter les poissons fumés
Quand les légumes sont cuits, il faut les retirer, les écraser et rajouter la purée obtenue dans la sauce.
On rajoute du sel et du piment frais pour le parfum puis on laisse la sauce s’épaissir à son goût.
Ennfin de cuisson, on rectifie l’assaisonnement et c’est prêt.
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