Sauce verte pour accompagner les braises et sauces

Ingrédients

• Deux branches de céleri
• 2 échalotes ou un oignon moyen
• Ail
• Demi-Poivron vert
• Un peu de poireau ( on y va légèrement car il peut rendre la sauce amère)
• Une grosse branche de persil
• Un petit gingembre
• Basilic

Préparation

Laisser réduire au feu et ajouter le sel et l huile