Sole braisée,son plantain tapé et son igname frit

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Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de persil écrasé
  • 1 oignon écrasé
  • Poivre blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel
  • Un peu d’huile
  • 1 tête d’ail écrasé
  • 1 sole nettoyée

Préparation

Cuire ail,oignon et persil.

Ajouter le poivre blanc et saler

Ajouter la moutarde hors du feu

Ajouter l’huile

Laisser refroidir puis mariner le poisson

Passer à la grillade ou cuire au four

Miam-miam

Auteur/Autrice