Catégorie : Amuses gueule

  • Beignets croquants

    Beignets croquants

    Ingrédients Préparation Les ingrédients Mélanger la farine,les œufs,la levure chimique, le bicarbonate de soude et le beurre mou. Ajouter le sel et le laitBien mélanger  Passer à la friturePas besoin de laisser reposer Cuire à feu doux

  • Crêpes légères au chocolat

    Crêpes légères au chocolat

    Ingrédients Préparation Les ingrédients Battre les œufs avec du sucre Ensuite ajouter le lait et continuer à battre Puis le beurre fondu Et la farine , ensuite la vanille et la noix de muscade , bien battre la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement lourde Découper le chocolat en morceaux Mettre dans la pâte ,…

  • Croquettes Salées

    Croquettes Salées

    Ingrédients Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Mélangez tous les produits secs Puis ajouter le reste des ingrédients. Mélanger, pétrir et former une boule Couvrir et laisser reposer Étaler la pâte Et la découper selon la forme qui vous convient Frire jusqu’à dorure Le goût de ça 

  • Feuilles de brick à la viande et La Vache Qui Rit

    Feuilles de brick à la viande et La Vache Qui Rit

    Ingrédients Préparation Mélanger tous les ingrédients de la farceCuireSaler  Ajouter le persil a la fin Laisser refroidir Tremper la feuille de brick quelques secondes dans l’eauÉtaler la sur une planche et disposer la vie de et le fromageRouler Passer à la friture Crass crass

  • Glace au chocolat by lolo

    Glace au chocolat by lolo

    Ingrédients Préparation Les ingrédients Commencer par fondre le chocolat au bain mariBien mélanger Ajouter le lait concentré sucré Bien mélanger pour un mélange bien lisseLaisser refroidir Sortir la crème fraîche et le bol du congélateurVerser la crème fraîche dans le bol froid et fouetter jusqu’à ce que la crème devienne une chantilly Mélanger le chocolat…

  • Pommes de terre au poulet fumé

    Pommes de terre au poulet fumé

    Les pommes de terre au poulet fumé forment un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les amateurs de goûts fumés et généreux. Les pommes de terre, rôties ou mijotées, absorbent parfaitement les arômes profonds et délicieusement fumés du poulet. Ce dernier, tendre et parfumé, ajoute une richesse unique au plat, souvent agrémenté d’herbes fraîches, d’épices,…

  • Met d’arachide et bâton de manioc

    Met d’arachide et bâton de manioc

    Le mets d’arachide et bâton de manioc est une spécialité africaine savoureuse qui combine la richesse des arachides et la texture unique du manioc. Préparée à base de pâte d’arachide, cette sauce onctueuse et parfumée est mijotée avec des épices, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le bâton de manioc, aussi appelé « chikwangue »…

  • Spaghettis à la viande hachée!!

    Spaghettis à la viande hachée!!

    Les spaghettis à la viande hachée sont un plat classique, réconfortant et délicieux, qui séduit par sa simplicité et son goût généreux. Les pâtes, tendres et parfaitement cuites, se marient harmonieusement avec une sauce riche à base de viande hachée savamment assaisonnée, souvent accompagnée de tomates fraîches, d’oignons et d’épices. Ce plat est un incontournable…

  • Sautés de haricots aux pommes de terre !

    Sautés de haricots aux pommes de terre !

    Ingrédients Huile, Tomate , Oignon , Céleri branche Ail Gingembre Tomate Huile Sel Poivre Carottes Petits pois Pommes de terre Haricots rouges précuits Crevettes Préparation Huile , tomate , oignon , céleri branche Gingembre, ail  poivre piment si possible

  • Beignets au sucre by lolo

    Beignets au sucre by lolo

    Ingrédients Huile pour la friture 500 g de farine 2 œufs 150 ml de lait tiède 60 g de sucre Pour la pâte Du sucre pour enrober les beignets 15 g de levure de boulanger 100 g de saint avé Du sucre vanillé Préparation Les ingrédients Mettre la farine dans un bol Ajouter les œufs,…

  • Muffins à la poudre de chocolatés

    Muffins à la poudre de chocolatés

    Ingrédients 120g de farine 120g de chocofun 65g de sucre 40g de beurre 02 œufs 60g de lait 01 sachet de levure 40g d’huile de tournesol Préparation    

  • Du poisson braisé

    Du poisson braisé

    Ingrédients Du poisson frais, j’ai utilisé le poisson bar appelé communément poisson Soso en Côte d’Ivoire Une marinade composée d’ail + poivre + gingembre De la moutarde et des bouillons Aromate Préparation Diviser la marinade en deux parties Dans la première partie rajouter un bouillon Aromate saveur crevette, de la moutarde, bien mélanger et assaisonner…

  • Crevettes panées

    Crevettes panées

    Ingrédients 10 grosses crevettes. Des épices (sel, poivre, paprika, curry). 2 œufs. De la farine. De la chapelure. De l’huile. 3 gousses d’ail. ½ Oignon Préparation Décortiquer, enlever l’intestin des crevettes et les laver proprement. Écraser l’ail et l’oignon en faire une purée. Dans un bol, mettre les crevettes et les assaisonner avec la purée…

  • Bouillie de mil

    Bouillie de mil

    Ingrédients 150 gr de grains de mil 700 ml d’eau un sucre ou du lait concentré sucré ou du lait en poudre 1 citron 1 sachet de sucre vanillé Préparation Faire bouillir l’eau dans une casserole. Des éboutions ajouter les graines de mil A laide d’une cuillère en bois Mélanger, laisser mijoter 10 minutes. Mélanger…

  • Des madeleines pour le goûter 😍😍

    Des madeleines pour le goûter 😍😍

    Ingrédients 150 g de sucre 200g de farine 200 g de Beurre fondu 4 œufs Une cuillère à café de levure chimique Un peu de jus de citron 2 cuillères à café de miel(facultatif). Préparation Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure, et finalement le beurre fondu ( refroidi)…

  • Œufs Mimosa ❤️

    Œufs Mimosa ❤️

    Ingrédients 6 oeufs 1 bol de mayonnaise Préparation Commencer par faire cuire vos œufs (6): Tout d’abord, portez de l’eau à ébullition. Veillez à mettre suffisamment d’eau pour que les œufs soient complètement immergés et cuisent de manière uniforme. Une fois que l’eau bout, plongez y vos œufs délicatement, servez vous d’une cuillère à soupe…

  • Tourte à la viande.

    Tourte à la viande.

    Ingrédients Pour la pâtisserie : 4 tasses (500 g) de farine tout usage 200 g de beurre froid coupé en cubes 2 œufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1/4 tasse (60 ml) d’eau froide Pour le remplissage: 3/4 livre (350 g)…

  • De délicieuses claclo

    De délicieuses claclo

    Ingrédients 4 bananes plantains bien mures 2 ou 3 cuillères à soupe de farine de blé 1 gousse d’ail 1 échalote Un petit morceau de piment Du sel Du poivre Préparation Enlever la peau des bananes et les écraser dans un mortier ou bien les mixer Ajouter vos bananes et écraser le piment avec l’ail…

  • Croquettes de thon

    Croquettes de thon

    Ingrédients 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 échalote 2 œufs 280g de thon émietter Jus de citron Ail, Poivre, Persil Préparation Préchauffer le four 240•. Mélanger tous les ingrédients ensemble . Sur une feuille de cuisson déposer des petits tas de préparation et cuire 10 minutes.

  • Boulette de boeuf et son pain crush

    Boulette de boeuf et son pain crush

    Ingrédients De la Viande hachée, Oignon, Ail, Persil, ou autre plant aromatique, Sel, Poivre gris( petit mix de blanc et noir) Préparation Rapper ail, hacher oignon et persil, mettre sur la viande, Ajouter sel et poivre bien mélanger et à l’aide de la paume de main formez vos boulettes, Faire cuire dans une poêle avec…

  • brochettes de filet de boeuf  accompagnées de riz et ses 2 sauces

    brochettes de filet de boeuf accompagnées de riz et ses 2 sauces

    Ingrédients kankankan Ail en poudre Curry Paprika Sel ou cube Un peu de piment en poudre Huile Moutarde Un peu de vinaigre Préparation Dosez chaque ingrédient en fonction de vos goûts. Bien mélanger l’ensemble et mariner les morceaux de bœuf. Laissez reposer au moins 2H de temps au réfrigérateur avant d’embrocher en alternant morceau de…

  • Pizza a la viande hachée

    Pizza a la viande hachée

    Ingrédients 300g de farine, 2 cuillères à soupe d’huile fine, Un demi verre d’eau tiède( 15cl), 1 cuillère à soupe de sucre, Une pincée de sel, Un sachet de levure de boulanger( 7 g) Préparation Mélanger la farine et le sel; Dans un saladier mettre l’eau, huile, et les autres ingrédients bien mélanger, former une…

  • Le maquereau poêlé au curry

    Le maquereau poêlé au curry

    Ingrédients Pour 4 maquereaux Le quart d un oignon 6 gousses d ail Une tige de céleri Du persil Demi tomate 1 cuillère à soupe de djansan Une pincée de poivre noir 1 cuillère à café de curry Demi rondelle Sel Huile Préparation Mélanger tous les condiments et écraser Laisser réduire à feu doux et…

  • Gâteau à la crème fraîche

    Gâteau à la crème fraîche

    Ingrédients 220 grammes de crème fraîche 200 grammes de sucre en poudre 250 grammes de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de sel Préparation Préchauffer le four à 180 °c, chaleur tournante. Beurrer et fariner un moule à cake Dans un saladier, fouetter la…

  • Les beignets les plus simples à réaliser !!

    Les beignets les plus simples à réaliser !!

    Ingrédients Deux kilos de bananes bien mûres Farine Sucre Huile Levure chimique Préparation Deux kilos de bananes bien mûres Je préfère les bananes bien tachetées car elles sont bien sucrées Je pile et je rajoute une pincée de sel Puis deux sachets de levure Demi kilo de poudre de maïs ou farine de maïs et…