Catégorie : Shekinah foods
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Des beignets moelleux au yaourt
Ingrédients 150 grammes de Sucre 6 grammes de sel (soit 2 pincées) 5 œufs. 500 grammes de farine (1/2 kilo) 100 grammes de beurre. 1 pot de yaourt nature. 1 sachet de levure chimique Le zeste d’un citron 1 sachet de sucre vanillé L’huile pour le friture. Préparation Mélanger tous les ingrédients. Pas besoin de…
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Recette de beignets soufflés.
Ingrédients 500Gr de farine 125gr de sucre 125gr de beurre Le zeste d’un citron ou lime 350 ml de lait 7 œufs moyen ou 6 gros œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique. 2 pincées de sel Préparation Étape1: Dans un petit bol mélanger la levure chimique avec le lait tiède.…
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Des macaronis sautés aux haricots rouges
Ingrédients pour environ 4 personnes 1 sachet macaronis (ou fusilli ou penne au choix) 1 boîte d’haricots rouges 1 boîte de concentré de tomates 1 tomate hachée 1 Poivron Poivre Rondelles, pèbè, ndjansang (au choix) Poirreau, Céleri, basilic, Fenouille (toujours au choix) Piment (facultatif) 2 gros oignons 3 gousses d’ail 1 gingembre Sel, cubes (facultatif)…
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De la soupe Egusi
Ingrédients 1 tasse d’Egusi moulu (pistache moulu ou grain de melon moulu) ½ tasse d’huile de palme Poisson fumé ou poisson séché(une tasse) 200g de viande de bœuf, coupé en petit morceaux 150 g de peau de bœuf (,tripes) 2 oignons, tranchés 2 gousses d’ail, hachées ½ cuillère à thé de feuilles de thym 1…
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Du beurre fait maison
Ingrédients: Pour 6 personnes 600 g de crème fraîche épaisse (plus la crème est grasse (riche) plus vous avez des chances de réussir votre beurre ) 2 grosses pincées de sel (facultatif c’est afin d’obtenir un beurre salé) Préparation Versez la crème et le sel dans le bol de votre mixeur. Mixez à vitesse très…
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Gâteau au yaourt dans moule
Ingrédients pour 06 personnes 1 pot de Yaourt nature (de préférence) 2 pots de Sucre 1 sachet de Sucre vanillé 3 pots de Farine 3 Œufs 1 sachet de Levure chimique 1 pincée sel Noix de muscade (facultatif) 1/2 pot d’huile 10 Gr de beurre. Préparation Dans un bol, Mettre les ingrédients dans cet ordre…
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Farce au thon
Ingrédients Eau (quantité nécessaire) ½ oignon 2 gousses d’ail Une pincée de piment 1 thon frais (250 gr) ½ poivron coupé en petits carrés 1 cuillerée de sauce de soja (15 ml) 1 cuillerée d’huile végétale (15 gr) Sel Cube Thym Romarin Laurier Préparation Mettre de l’eau dans une casserole et faites-la chauffer. Quand elle…
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Le sanga Camerounais
Ingrédients 1 kg de feuilles de zom (morelle noire) ou feuilles d’aubergines 1 boîte de 500g jus de noix de palme ou sauce graine 2 kg de maïs frais en épis Eau Sucre (Facultatif) Réalisation Difficulté : facile Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 30 min Temps total: 1h 15 min…
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Recette pain à la poêle
Ingrédients Pour 6 personnes 185 ml de lait 50 g de beurre 300 g de farine 1 c. à c. de levure chimique 1 c. à c. de sel un peu d’huile (pour la poêle) Réalisation Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – 30 min Temps…
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Shawarma fait maison
Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg viande de bœuf Gousses d’ail : 2 pièces Cumin en poudre : 2 c. à café (facultatif) Sel fin : 4 pincées Cubes d’assaisonnent: 2 cubes Moulin à poivre : 4 tours Jus de citron : 4 c. à café Huile d’olive : 2 cl Moutarde : 1…
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Boulettes de poisson
Ingrédients 5 Gros poissons au choix ( sardines, morues frais, maquereau). 2 gros oignons 2 gousses d’ail Le persil, Le poireau 2 cubes Maggi (facultatif) 1 sachet chapelure 6 œufs 1/4 kg de farine de blé Piment (Facultatif) Préparation Nettoyer, laver et découper les poissons en filet puis hacher. Hacher finement le blanc du poireau…
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Haricots verts sautés à l’huile d’olive
Ingrédients Pour 6 personnes 300 grammes haricots vert Sel Huile d’olive 3 gousses d’ail écrasées 2 oignons émincés finement 1/2 cuillère a café de bicarbonate de soude. 1 poireau Sel Poivre Persil haché 1 cube pour l’assaisonnement ( facultatif) Préparation Faire cuire les haricots vert à l’eau salée avec 1/2 cuillère à café de bicarbonate…
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Yassa poulet
Ingrédients: Pour 6 personnes 3 cuillères à café de moutarde 8 oignons 2 gousses d’ail, un peu de gingembre (Facultatif) 3 citrons jaunes 1 citron vert 1 piment frais 1 gros poulet 2 feuilles de laurier 5 cuillères à soupe d’huile Sel fin Poivre noir du moulin Cubes poulet Temps de préparation: 45 min Temps…
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Feuilles de bricks
Ingrédients: ½ tasse de farine ¼ de tasse de maïzena (on peut la remplacer par la farine mais elle sera meilleure la pâte avec de la maïzena) ¼ de cuillère à thé de sel Eau (quantité suffisante) Temps de préparation : 5min Temps de cuisson : 5 min Temps total: 10 min Préparation Étape 1…
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Nems
Ingrédients : Poivre 4 cuillères à soupe: Nuoc mam (facultatif c’est pour l’assaisonnement) Galette de riz vietnamiennes (les grandes) 2 gousses: Ail 1 poignée :Vermicelles de riz (cheveux d’ange) 6 Champignons parfumés chinois (pas des champignons noirs) 1:Carotte 250 gr viande hachée (le filet mignon c’est vraiment bon) Temps Total : 1h45 Préparation :15 min…
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Biscuits escargot à la vanille et chocolat
Ingrédients: Pour 6 personnes 220g Farine 100g Beurre mou 1 Jaune d’œuf 80g Sucre 1 cuillère à café Vanille en poudre 30g Cacao en poudre 1 pincée Sel Réalisation: Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson: 12 min Temps de repos: 1h30 min Temps total: 2h 2 min Difficulté : facile Préparation: Etape…
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Corn chap
Ingrédients: Pour 8 personnes 4 boîte de haricots rouges 2 boîte de maïs en boîte poisson fumé 500fr 2 tomates Poireau (Facultatif) 4 oignons 2 petit piment L’huile végétale 1 morceau de gingembre Sel, poivre L’ail 3 cubes (Facultatif) Préparation: Etape 1: La veille de la préparation ou très tôt le matin trier et placer…
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Boulettes de pommes de terre farcis à la viande hachée
Ingrédients Pour 6 personnes 500 g de pommes de terre 250 g de viande de bœuf hachée (au choix) 3 œufs 1 bol de farine 1 bol de chapelure 1 oignon blanc 2 cuillères à sucre de mayonnaise 2 cuillères à soupe de coriandre 2 cuillères à soupe de persil Noix de muscade Poivre Sel…
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Gâteau renversé à l’ananas
Ingrédients : Pour 6 personnes 1 petit ananas ( vous pouvez acheter l’ananas en tranche en boîte de conserve 15 morceaux de sucre ( pour le caramel) 4 œufs 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1…
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Gâteau chocolat aux boules de noix de coco
Ingrédients : Pour le gâteau au chocolat: 2 œufs Une pincée de sel 1 verre de sucre 1 verre de beurre fondu 1 verre de lait 2 verres et demi de farine 3 c. à soupe de cacao 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 c. à soupe de Maïzena Pour…
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Roulé de pommes de terre farci à la viande hachée
Ingrédients: Pour 6 personnes Pour le roulé: 550 g de pommes de terre 2 œufs 50 g de gruyère où de fromage râpé 1 oignon petit Persil Sel, poivre Pour la farce à la viande: 300 g de viande de boeuf hachée oignon petit 1 gousse d’ail 1/4 poivron 100 ml d’eau 1 feuille de…
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Limonade de mangue
Ingrédients: Pour 4 ou 5 personnes 6grosses mangues ou 500 g de morceaux de mangue 1 l de lait ou d’eau ( Selon votre préférence) 3 cuillères à soupe de sucre 70 g de glaçons (facultatif) Préparation: Etape 1: Découpez les mangues. Faites des dés de 2 ou 3 cm de largeur. Pour découper un…
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Cocktail de mangue,orange et ananas
Ingrédients: 3 grosses mangues 1 ananas moyen 4 oranges jus de 2citrons 1sachet de sucre vanillé ou l’arôme vanillé 1/2 pot de sucre 1L d’eau Préparation: Etape 1: Laver et découper tous les fruits. Etape 2: Passer les fruits au blender. Ajouter de l’eau et bien mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène. Etape 3: Filtrer…
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Confiture de mangue
Ingrédients 8 grosses mangues ou 800gr de chair de mangues. 300gr sucre Jus 1 citron ou 1 cas de vinaigre Préparation : Etape 1: Lavez éplucher et découper les mangues en dés. Etape 2: Mélangez le sucre avec les mangues en superposant les couches. Puis laissez reposer environ 3h Etape 3: Mettez dans une poêle…
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Riz au vermicelle
Pour 4 personnes Ingrédients 50 ml d’huile 100 gr de vermicelles 200 gr de riz long 2 cubes de bouillon de légumes Eau (2 fois le volume du riz) Sel Oignons coupées Persil ou céleri émincés finement (facultatif) Réalisation: Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Temps total: 25 min…