Étiquette : tomates
Soupe de mâchoiron pimentée aux pommes de terres
Ingrédients 1kg de mâchoiron nettoyés et découpés 4 à 5 carottes découpées grossièrement Une dizaine de pommes de terre Piment frais Sel 2 poireaux découpés Persil haché Poivrons verts découpé en dés 4 tomates découpées en dés 20 graines de djansan ou akpli (à ecraser) Thym Laurier 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence 1…
Ecrevisses sautées
Ingrédients 500g d’écrevisses bien fraîches et nettoyées 4 tomates fraîches en gros dés 2 oignons moyens ou 4 échalotes 2 gousses d’ail en dés 1 cuillère à soupe de tomate purée 4 tiges de ciboulette en dés 10 cuillères à soupe d’huile 1/2cuillère à café éde 7 épices Sel Poivre. Préparation Faire revenir la purée…
Petite crudité pour le diner
Ingrédients Vinaigrette crémeuse 1/2 tasse ou plus de mayonnaise ou sauce à salade. 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc Poivre 1/2 ou plus de tasse d’huile 2 cuillères à soupe de persil haché 1 gousse d’ail ( facultatif ) Pour la salade 5 œufs durs 5 pommes de…
Délicieux couscous marocain
Ingrédients Viande hachée Poivron Tomate Couscous Carotte Oignon Persil Sel Huile Beurre Courgette Merguez Persillade Pain mouillé Préparation Les ingrédients Viande hachée avec persillade et pain mouillé pour lier. Réserver les merguez à griller à la fin de cuisson de la sauce et du couscous. Former les boulettes et les frire dans l’huile chaude. Réserver…
Délicieux ragoût de bœuf aux pommes de terre et carottes.
Ingrédients Viande de bœuf Pommes de terre Poivrons Carottes Poireaux Piments Tomates en fruits Oignons Origan Paprika Gingembre Curry Herbes de Provence Sel. Préparation Faites préalablement précuire votre viande et vos carottes. Faites ensuite frire vos pommes de terre. Mettre votre viande et vos épices dans une marmite. Ajoutez ensuite 1/2 verre d’eau et laisser…
Côtelettes dans une sauce tomate accompagnées de riz
Ingrédients 1 kg de viande de cotelette 10 tomates bien rouges Oignon verts Célery Persil Echalotes Une gousse d’ail Un peu de gingembre Un poivron 2 feuilles de laurier Assaisonnement pour viande Pepe Rondelles Poivre blanc Eau. Préparation Poivrer et saler la viande Passer vos condiments au mixeur Verser un peu de cette mixture dans…
Foutou à la sauce aubergine
Ingrédients Du poisson frais, Des crabes Des tomates, Des oignons, Du piment, Des aubergines, De la tomate concentrée La marinade saveur africaine. Préparation Cuire dans un bouillon, les crabes, les poissons frais, la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment et du sel Quand la sauce commence à bien bouillir rajouter les aubergines Une…
Marinade à la muscade
Ingrédients 2 tomates 1 cuillère à soupe de thym 2 têtes d’ail Du gingembre 1 cuillère à soupe de curry 1 oignon 1 poivron vert 1 cuillère à café de muscade Du basilic Un peu de persil Sel Poivre blanc Huile. Préparation Les ingrédients Mixer tous vos ingrédients.Saler et poivrer. Ajouter l’huile.
Petit pois à la viande de bœuf 😋
Ingrédients Viande Sel Huile Oignons Tomates Carottes Haricots verts petits-pois Epices de ninie. Préparation Assaisonner les morceaux de viande de bœuf l’épice du boucher, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire revenir les morceaux de viande dans de l’huile, laisser la viande cuire dans son jus jusqu’à ce que l’eau tarisse…
Viande au four, frites de pommes de terre
Ingrédients viande Frites de pommes de terre Macédoine Tomate Mayonnaise sel Huile Préparation La viande était déjà marinée mais j’ai repris la marinade. Enfourner jusqu’à cuisson complète. Frire les pommes de terre Faire la sauce vinaigrette pour la macédoine. Dresser la table Excellent dîner à tous. N’oublie pas de commenter, partager et de mettre en…
Délicieux Poulet DG
Ingrédients Poulet Banane plantain Carottes Haricots verts Poivron vert Ail Céleri Tomate Oignon Gingembre Feuilles de laurier Huile Sel Poivre Epices Préparation Les ingrédients pour réaliser notre poulet du Directeur général. Les épices utilisées pour précuire le poulet. On laisse reposer quelques heures avant de précuire et frire. On découpe tous les légumes Frire les…
Des brochettes de blanc de poulet
Ingrédients Blanc de poulet Epices Vinaigre Huile Sel Cube Oignon Tomates Poivrons Mayonnaise Préparation Assaisonner les morceaux de blanc de poulet l’assaisonnement épice brochettes, du vinaigre, de l’huile, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez (laissez mariner au moins une heure). Enfiler les brochettes en alternant les morceaux de viande et les…
Sauté de légumes à la viande
Ingrédients De la viande Oignon, Tomate, Carottes, Haricots verts Poivron découpés Bouillon de viande réservé, Du sel Bouillon culinaire si vous en consommez Sel Huile. Préparation Mariner les morceaux de viande de bœuf avec la saveur royale, de la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Precuire les morceaux de viande…
Haricots blancs sautés à la viande de bœuf
Ingrédients 500 g de haricot blanc 300g de viande tendre 200 ml d’huile végétale 1 cuillère à soupe de Moutarde Un oignon, émincé finement 2 gousses d’ail, écrasée 3 tomates 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 cuillère à soupe Poisson fumé sec en poudre (Bonga),facultatif Les épices (poivre, curry, Paprika, persil, gingembre, sel,…
Du foutou banane à la sauce djoumgblé
Ingrédients De la viande de mouton , Des pattes et tripes de mouton, Des tomates, Des oignons, Du piment, Du djoumgblé De la tomate concentrée (facultatif). Djoumgblé = poudre de gombo sec Préparation Faire cuire dans un bouillon les pattes et tripes de mouton environ 30 minutes Rajouter les morceaux de viande, les oignons, les…
Sauce légumes au bœuf
Ingrédients 01 kg de viande de bœuf 100g de crevettes 02 oignons 04 tomates 02 poivrons (rouge et vert ) Ail et persil Chou, Haricots verts, Carotte, Pommes de terre, Coourgette, Aubergine violet, et vert Poivre en poudre Crevettes moulues, Herbes de Provence Sel Huile. Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette. Bien laver et…
Sauce gombo aux jus de noix de palme
Ingrédients 1kg de gombos râpé 5 tomates découpées en dés 3 l de jus de noix de palme Piments frais Sel 2 cuillères à café de bicarbonate de soude. Tomates Piment Oignon Crabes Crevettes Poisson fumé Kplo Préparation Les ingrédients. Obstacles au choix(j’ai opté pour des crabes, poisson fumé, crevettes décortiquées, viande de bœuf précuites…
Des nouilles sauté
Ingrédients Des nouilles, Du poulet, Du poivron, De l’oignon, Du piment, De la tomate, De la moutarde Poivron Crevettes Des épices Du sel. Préparation Assaisonner les morceaux de poulet avec les épices, de la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez. Précuire les morceaux de poulet environ 15 minutes, puis réserver…
Salade de crudités au thon et œuf dur
Ingrédients Laitue Tomates Carottes Avocats Concombres Oeufs Poivrons verts Poivrons jaunes Thon Oignon vert Préparation Les ingrédients Où est passé le bout du pain. Laver tous les ingrédients. Découper tous les légumes. Pensez à la décoration lorsque vous découpez les légumes. Mettre tout dans un plateau. Faites la déco de votre choix. Disposer les légumes…
Poisson au four et ses légumes
Ingrédients Un gros poisson Tomates en fruits Feuille d’oignon Poivrons Oignons Bouillon de cube maison Persil Moutarde Citron Curry Sel Gingembre Les épices. Préparation Les ingrédients Nettoyez votre poisson et y faire des entailles. Faites votre marinade et Mélangez toutes vos épices, le Persil, le bouillon de Cubes, le sel, la moutarde et 2 cuillères…
Rognons et champignons à la sauce crémeuse
Ingrédients 1kg de rognons découpé et nettoyés 400 g de champignons de Paris 2 oignons découpés en dés 60 cl de crème fraîche 4 cuillères à soupe d’huile 1 tète d’ail râpé 3cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de moutarde 5 tomates mixées Sel Poivre blanc. Préparation Les ingrédients. Commencer par…
Haricots rouges à la viande.
Ingrédients La viande Du sel, Poivre blanc et noir moulu, Gingembre moulu, Paprika, Huile Tomates Oignon Feuilles de laurier Préparation Faire revenir la viande marinée avec du sel, poivre blanc et noir moulu, gingembre moulu, paprika. Rajouter un peu d’eau laisser cuire. C’est cuit, rajouter deux oignons coupés, une tomate fraîche coupée, une cuillère…
Poisson aux fines herbes
Ingrédients Poisson frais Persil, basilic, Thym, Sel, Poivre Djansang, Tomate, Quatre côtés, Pébè, Rondelle Préparation Poisson mariné avec du persil,basilic, thym, sel,poivre, Ajouter par la suite le djansang, tomate, quatre côtés, pébè, rondelle tous mixés Mettre dans un papier allu avec la sauce et ajoutez au goût, des oignons, du poivron rouge et vert, et…
Sauté de tripes aux pattes de boeuf
Ingrédients Les tripes et pieds ou pattes de bœuf Du sel, Poivre blanc et noir moulu, Ail frais râpé, Piment en poudre, Gingembre moulu, 02 gros oignons coupés, 02 tomates 🍅 fraîches coupées, Oignons verts coupés, Piment frais coupé au goût, Cube Préparation Pieds et tripes de beouf. Mettre les tripes et pieds ou pattes…
Petite soupe très délicieuse
Ingrédients Basse côte de bœuf Petits oignons, Tomates 🍅 fraîches, Une cuillère à café de tomate concentrée, Carotte 🥕, Choux blanc, Ail, Pommes de terre 🥔, Aubergines africaines Piment Laurier Sel Huile. Préparation Basse côte de bœuf Petits oignons, tomates 🍅 fraîches, une cuillère à café de tomate concentrée, carotte 🥕 ,choux blancs, ail, pommes…