Ingrédients
- 250g de tamarin décortiqué
- 01 ananas
- Gingembre
- Menthe fraîche
- Sucre vanillé
- 200g de sucre roux +ou –
Préparation
Dans un récipient, disposez le tamarin, la peau d’ananas et quelques feuilles de menthe.
Recouvrir de 1l d’eau bouillante et laisser infuser pendant 30 minutes environ.
Dans un mixeur, mixez la chair d’ananas, le gingembre et les feuilles de menthe.
Renversez la mixture dans le récipient.
Puis tamisez et rajoutez le sucre et le sucre vanillé à convenance.
Puis tamisez et rajoutez le sucre et le sucre vanillé à convenance.
Servez avec des glaçons et rafraichissez vous.
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