Ingrédients

  • De la viande de mouton ou de bœuf découpé en morceaux
  • 1 oignon découpé
  • 1 tomate découpée
  • 4 gousses d’ail
  • 2 cm gingembre râpé
  • 4 branches de persil
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe sel
  • 1/2 jus de citron
  • 1cuillère à soupe d huile

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 degrés
  2. Couper grossièrement oignon et tomate.
  3. Émincer l’ail, persil et gingembre.
  4. Mixer tous les ingrédients.
  5. Mariner la viande.
  6. Mettre dans du papier cuisson et doubler alluminum et bien fermer
  7. Mettre au four pour 1h ou plus. Ça dépend de la viande.
  8. Accompagnement au choix (frites, pain, attiéké etc) sans oublier le piment…

 

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