• Une pondeuse,
  • De la viande de boeuf (facultatif),
  • Des tomates,
  • Oignons,
  • Piment,
  • Aubergines
  • De la tomate concentrée.

Prparation

  1. Précuire environ 10 minutes les morceaux de poulet et de viande de bœuf avec un verre d’eau, du sel et un oignon découpé en petit dès.
  2. On rajoute ensuite la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment du sel et de l’eau puis porter à ébullition.
  3. Quand la sauce commence à bouillir rajouter les aubergines
  4. Quand les légumes (oignon, piment, tomate, et aubergines) sont cuits, on les retire pour les écraser
  5. Ensuite on rajoute la purée obtenue dans la sauce avec un bouillon culinaire si vous en consommez.
  6. Laisser la sauce s’épaissir à votre goût, on rectifie l’assaisonnement et c’est prêt.

Nb: Nous avons une très bonne marinade aux saveurs africaines (akpi et autres épices) qui peut apport