Ingrédients

  • 500g d’écrevisses bien fraîches et nettoyées
  • 4 tomates fraîches en gros dés
  • 2 oignons moyens ou 4 échalotes
  • 2 gousses d’ail en dés
  • 1 cuillère à soupe de tomate purée
  • 4 tiges de ciboulette en dés
  • 10 cuillères à soupe d’huile
  • 1/2cuillère à café éde 7 épices
  • Sel
  • Poivre.

Préparation

  1. Faire revenir la purée de tomate dans l’huile chaude pendant 5 minutes
  2. Ajoutez ensuite les lamelles d’oignons les écrevisses et le sel.
  3. Cuire 5 minutes terminer la préparation avec le reste des ingrédients et quelques cuillérées á café d’eau et rectifier la préparation avec du sel au besoin.
Bon appétit.
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