Ingrédients

  • Pâtes rotini
  • Poivron vert
  • Poivron rouge
  • Poivron jaune
  • Tomates
  • Concombre découpé en dés
  • Viande de bœuf.
  • Œufs
  • Ail haché
  • Gingmbre haché

Préparation

Faites bouillir vos pates dans de l’eau chaude salée.

Cuire à 10 min

Revenir de l’oignon dans de l’huile.

Ajouter ail+gingembre.

Laisser mijoter 1 à 2 min

Rajouter la viande.

Laisser la viande cuire dans son propre jus pour une 20taine de minutes sans ajouter de l’eau. Découper finement et à contre sens.

Sauter les légumes 2-3 minutes.

Retirer et écraser les jaunes d’œuf. Ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Ajouter ail, persil, vinaigre, et 1 cuillère à soupe de  moutarde, saler et rectifier l’assaisonnement.

Rajouter un peu d’eau pour diluer.

Une vinaigrette super délicieuse qui va relever le niveau du plat.
Ajouter les concombres, poivrons, tomates à froid.
Puis les œufs.
Et enfin la sauce vinaigrette.