Ingrédients

Aujourd’hui je vous partage ma recette des assaisonnements et sauces pour accompagner nos repas

Sauce verte

  • Deux feuilles de poireau ( faut pas en abuser sinon le résultat sera amer)
  • Une branche de céleri
  • Un demi oignon
  • 5 branches de persil + 1 branche
  • Un demi poivron
  • 5 feuilles de basilic
  • Huile
  • Sel
Ecraser le tout et réserver une branche de persil
Ecraser et faire cuire jusqu’à ce que l eau tarisse, saler et ajouter le persil finement découper et enfin l huile

Sauce épicée

  • 1 cas de djansan
  • 1 cuillère a café de poivre blanc
  • 1 pebe
  • 1 rondelle
  • Un petit morceau de 4 côtés
  • 1 c a the de thym
  • 1 demi oignon
  • 6gousses d’ail
  • 6 grains de poivre noir
  • Sel huile
Griller légèrement les épices dans une poêle et les mélanger avec ail et oignon et écraser
Faire cuire et saler puis ajouter de l huile

Sauce piquante

  • 3 piments
  • 1 oignon
  • 4 gousses d ail
  • 1 cuillère a café poivre blanc
  • 1 pebe
  • Demi rondelle
  • 4 grains de poivre noir
  • Sel
  • Huile
Mélanger tous les ingrédients sauf huile et sel et écraser
Faire cuire puis saler et ajouter de l huile

Préparation

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