Piment à la moutarde
Ingrédients
- 3 piments
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 2 feuilles de basilic
- Demi-cuillère à soupe de moutarde
- 1 oignon moyen
- Un petit gingembre
- 4 gousses d’ail
- 1cas de vinaigre blanc
- Sel
- Huile.
Préparation
- Mélanger ail oignon, poivre blanc, gingembre, basilic ,piment et moutarde.
- Écraser
- Verser dans un chaudron et cuire à feu doux
- Lorsque l’eau a complètement tarie ajouter le sel et l huile, brasser environ 1min et ôter du feu
- Ajouter le vinaigre et brasser
- Très bonne sauce piquante
- Le vinaigre permet juste de maintenir une bonne conservation surtout quand on fait de grosses quantités
- Se garde au réfrigérateur.
