Ingrédients

  • 1,5kg de poisson frais
  • Quelques grains de njanssan ou akpi
  • 2 rondelles
  • De l’ail
  • Un gros oignon
  • Du poivre blanc
  • Du gingembre (pour du pep’s en bouche)
  • Des feuilles d’odjom
  • Du citron de l’huile
  • Des piments pour ceux qui en consomment

Préparation

  1. Nettoyer les poissons frais et réserver
  2. Laver et écraser les condiments excepté l’odjom
  3. Déposer les poissons dans une casserole et y arroser d’épices écrasées. Ensuite arroser d’un mini filet d’huile raffinée et du jus d’un citron assaisonner et cuire à feu 🔥 doux pendant 35 minutes. Tournez délicatement pendant la cuisson 👌
  4. Servir chaud avec accompagnement au choix

 

P.S. N’hésitez pas à rajouter les feuilles de basilic pour plus de goût