Ingrédients

  • Viande de brousse
  • Tomate
  • Oignon
  • Piment
  • Tomate ConcentrĂ©e
  • Sel
  • Graines de gnangnan
  • Huile

Préparation

  1. Faire mijoter pendant 5 Ă  10 minutes les morceaux viande (nous avons utilisĂ© la viande de brou*sse) avec la moitiĂ© d’un oignon dĂ©coupĂ© en dĂ©s.
  2. Rajouter les tomates, les oignons, le piment, la tomate concentrĂ©e, du sel et de l’eau puis porter Ă  ebullition.
  3. Quand la sauce commence a bouillir, rajouter les grains de gnangnan.
  4. Ensuite retirer les légumes (oignons, tomates, et piment) pour les écraser et rajouter à la sauce avec un bouillon culinaire si vous en consommez.
  5. Laisser la sauce s’épaissir Ă  votre goĂ»t, rectifier l’assaisonnement et c’est prĂȘt.
  6. Vous pouvez Ă©craser les grains de gnangnan avec les autres lĂ©gumes et les rajouter Ă  la sauce, ici nous avons laissĂ© les grains comme ça, chacun l’écrase dans son assiette selon son degrĂ© d’amertume qu’il peut supporter.