Ingrédients

Pour la sauce au bœuf

  • 1/2kg de bœuf émincés ou en cubes
  • 02 oignons coupés en dés
  • 03 poivrons (rouge, jaune et vert)
  • 03 tomates coupées en dés
  • 02 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 04 gousses d’ails
  • Épices: poivre noir moulu, crevettes moulues,  herbes de Provence et sel
  • 03 cuillères à soupe d’huile.

Pour le riz

  • 01 kg de riz
  • 01 oignons coupés en dés
  • 01 carottes râpées
  • Épices : sel et poivre noir en poudre
  • Petits pois et haricots verts
  • 02 cuillères à soupe d’huile.

Préparation

Suivez les instructions en images
Les ingrédients utilisés.
Rajoutez les morceaux de bœufs émincés dans l’huile.
Rajoutez la marinade, et du sel
Laissez mijoter 5minutes. L’eau de la viande doit s’évaporer.
Rajoutez oignons et ails écrasés.
Une fois l’oignon caramélisé, rajoutez tomates, poivrons coupés en dés.

Bien remuer et laisser mijoter.
Puis rajoutez le concentré de tomate.
Bien remuer à nouveau.
Rajoutez du bicarbonate, les herbes de provence, poudre de crevette.
Rajoutez de l’eau jusqu à couvrir la viande et laisser mijoter.
La sauce pour moi était pâteuse et délicieuse. Rajoutez plus d’eau si vous la voulez plus légère et moins épaisse.
Pour le riz
Dans une casserole, rajoutez l’huile, l’oignon coupé en dés.
Puis la carotte émincée et laisser mijoter environ 3 minutes.
Rajoutez le riz bien lavé pour retirer tout l’amidon afin que le riz ne colle pas.
Rajoutez une cuillère à café de sel et de poivre en poudre Nora et les haricots verts.
Bien remuer.
Rajoutez de l’eau Jusqu’au-dessus du riz puis les petits pois, couvrez et laissez cuire le riz à feu moyen.
Le riz est donc prêt.
Régalez-vous donc.
Miam.
Miam miam le goût de ça.