Ingrédients

  • Pour 1kg de rognons
  • 2 oignons à émincer
  • 2 blancs de poireau que vous allez découper en petits morceaux
  • Poivre blanc
  • Ail râpé
  • Sel
  • Percil émincé.

Préparation

Les ingrédients

Dans une assiette, tremper vos rognons nettoyés et découpés dans du vinaigre balsamique .
Laisser reposer 15mn.
Rincer les rognons.

Mettre les rognons dans une casserole.
Saler poivrer.
Les cuire 10mn

Une fois cuite les mettre dans une casserole avec un peu d’huile.

Faire revenir les rognons jusqu au changement de couleur.

Ajouter le blanc de poireau et les oignons.
Laisser cuire 10mn.

Ajouter l’ail râpé.

Saler et poivrer.

Ajouter la persillade ou le persil découpé
Laisser cuire 10mn.

Et voilà une recette simple et délicieuse.
A manger avec du riz ou des frites.

Et voilà une recette simple et délicieuse.
A manger avec du riz ou des frites.

Auteur/Autrice