Bonsoir ici. Saucisse chaud chaud

Ingrédients

  • Chair a saucisse ( viande de bœuf )
  • Ail
  • Poivre blanc moulu
  • Oignon
  • Sel
  • Piment en poudre( facultatif)
  • Boyaux de bœuf
  • Un peu de graisse de viande( les bouchers en ont )

Préparation

  1. Hacher la chair de bœuf
  2. Y ajouter le poivre , le sel et bien mélanger, ajouter ail et oignon écrasés et graisse et réserver au frais.
  3. Laver soigneusement les boyaux de bœuf avec un peu de vinaigre blanc et rincer a plusieurs eau.
  4. Avec le manche d’une spatule,retourner les boyaux pour mieux les nettoyer.
  5. Remplir les boyaux avec la chair à saucisse à l’aide d’un antinoire et s’attacher avec du fil alimentaire, Ou en faisant un nœud.
  6. On peut les passer directement à la friture ou les faire bouillir quelques minutes avant de les faire frire