Ingrédients

Pour les beignets
  • 5 bananes
  • 500g de tubercule de manioc
  • Du sel
Pour la sauce piquante
  • 2 piments
  • 1 demi oignon
  • 3 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • 1 Pebe
  • 3 gousses d ail
  • 1 Cuillère à café de crevettes séchées
  • Sel

Préparation

  1. Râper le manioc, et mettre la pâte obtenue dans un linge propre et presser pour faire sortir le jus et réserver la pâte obtenue.
  2. Ecraser la banane et mélanger à la pâte de manioc, ajouter le sel et faire des petites boules
  3. Mettre l’huile au feu et frire à feu doux
Pour le piment
  1. Ecraser tous les condiments et faire cuire puis saler.
  2. Quand l’eau a complètement tarie ajouter l huile.
  3. J ai accompagné du poisson poêlé

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