Ingrédients

  • 1 kg de poisson nettoyé et découpé
  • 2 tomates
  • Un peu de persil
  • Sel
  • 20 graines de akpi ou djansan
  • Piment
  • 1 tête d’ail
  • Un peu de gingembre
  • 1 oignon
  • 5 à 6 feuilles de citronnelle
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de thym

Préparation

Les ingrédients

Faire revenir le djansan et les fausses noix de muscade
Mixer tous vos ingrédients sauf les feuilles de citronnelle

Mettre de l’eau dans une casserole
Laisser bouillir

Ajouter la mixture
Laisser cuire 10 à 15m

Ajouter le poisson,les feuilles de citronnelle et le piment
Saler et poivrer
Ajouter l’huile
Laisser cuire

Miam-miam
Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre vapeur,du riz,ou du plantain vapeur